Technische Daten
| Kapazität: | 20 x 1/1 GN |
| Längseinschub für: | 40 x 1/2 GN |
| Essen-Anzahl pro Tag: | 150 bis 300 |
| Breite: | 879 mm |
| Tiefe: | 791 mm |
| Höhe: | 1782 mm |
| Mindestabstände (li. , re. , hi.) | 50 mm |
Beschreibung
Die Rational Kombi-Dämpfer haben weiter folgende Eigenschaften:
9 Betriebsarten mit SelfCooking Control Modus:
- Grossbraten
- Kurzgebratenes
- Geflügel
- Fisch
- Beilagen
- Kartoffelgerichte
- Eierspeisen
- Desserts
- Backwaren
- Finishing
- 3 Betriebsarten im Combi-Dämpfer Modus:
Kombination Feuchte und Trockene Hitze 30°C bis 300°C
Feuchte Hitze 30°C bis 130°C
Trockene Hitze 30°C bis 300°C
