Rational VarioCookingCenter VCC 112+ Bj.2019

Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten
mindestens 350 programmierbare Garprozesse mit bis zu 12 Schritten
inklusive Handbrause mit Rückholautomatik und stufenloser Strahldosierung
Temperatureinheit in °C oder °F einstellbar
Kerntemperaturfühlerhalterung
kippbarer Gartiegel
Deckel mit integriertem Wassereinlauf
automatische Anzeige von Servicemeldungen
Material: Edelstahl
Nutzfläche: 2 x 12 dm²
Anschlusswert: 17 kW, 3 NAC 400 V
Innenmaße Tiegel (BxTxH): 2x 275x445x130 mm
Gesamtmaße (BxTxH): 1224x777x1100 mm
Gewicht: 186 kg
Temperaturbereiche:
- Kochen: 30-100 °C
- Braten: 30-250 °C
- Frittieren: 30-180 °C

Beschreibung

Gerät Demo Werden sehr wenig Betriebsarten Stunden geleistet!

1 Jahr Gewährleistung auf alle elektrischen Teile!

Perfekt optimierte Funktionen des VCC 112+

7 Betriebsarten: Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen, Eierspeisen, Milch- und Süßspeisen, Suppen und Saucen, Finishing und Service
frei enstellbare Flüssigkeits-, Tiegelboden- oder Öltemperatür
manuelle Programmierung
zwei unabhängig zu betreibende Tiegel
kein Verbrennung von Öl dank Erkennung des Garmediums
Delta-T-Garen
VarioDose automatische, litergenaue Wasserfüllvorrichtung