Rational SCC 201E

  • Im Kombi-Dämpfer-Modus stehen 3 Betriebsarten zur Verfügung: Dampf (30°C bis 130 °C), Heißluft (30°C bis 300°C) und Kombination (30°C bis 300°C)
  • Kerntemperaturfühler
  • Handbrause mit Rückholautomatik
  • 8,5 Zoll Farbdisplay und Touchscreen
  • 5 Lüftergeschwindigkeiten programmierbar
  • integriertes, wartungsfreies Fettabscheidungssystem
  • Automatische Startzeitvorwahl
  • 7 Reinigungsstufen für die unbeaufsichtigte Reinigung – auch über Nacht
  • Beschwaden in 3 Stufen einstellbar – von 30°C bis 260 °C
  • 5 programmierbare Gärstufen
  • USB-Schnittstelle
  • Fugenfreier, wannenförmiger Hygiene-Garraum, gerundete Ecken
  • Halogen – Garraumbeleuchtung
  • Essen pro Tag: 150-300

Beschreibung

Technische Daten:

  • Einschub für : 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
  • Kapazität: 20 x 1/1 GN
  • Essen-Anzahl pro Tag: 150 – 300
  • Breiet: 879 mm
  • Tiefe: 791 mm
  • Höhe: 1.782 mm
  • Gewicht: 268 kg
  • Anschlusswerte: 3 NAC 400 V / 37,0 kW / 50 Hz
  • Absicherung: 3 x 63 A
  • Kabelquerschnitt: 5 x 10,0 mm²
  • Wasserzulauf: Druchschlauch R 3/4″ / d 1/2″
  • Wasserdruck: 150 bis 600 kPa oder 0,15 – 0,6 Mpa / 1,5 bis 6 bar
  • Wasserablauf: DN 50 mm