Rational SCC 201E
- Im Kombi-Dämpfer-Modus stehen 3 Betriebsarten zur Verfügung: Dampf (30°C bis 130 °C), Heißluft (30°C bis 300°C) und Kombination (30°C bis 300°C)
- Kerntemperaturfühler
- Handbrause mit Rückholautomatik
- 8,5 Zoll Farbdisplay und Touchscreen
- 5 Lüftergeschwindigkeiten programmierbar
- integriertes, wartungsfreies Fettabscheidungssystem
- Automatische Startzeitvorwahl
- 7 Reinigungsstufen für die unbeaufsichtigte Reinigung – auch über Nacht
- Beschwaden in 3 Stufen einstellbar – von 30°C bis 260 °C
- 5 programmierbare Gärstufen
- USB-Schnittstelle
- Fugenfreier, wannenförmiger Hygiene-Garraum, gerundete Ecken
- Halogen – Garraumbeleuchtung
- Essen pro Tag: 150-300
Beschreibung
Technische Daten:
- Einschub für : 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
- Kapazität: 20 x 1/1 GN
- Essen-Anzahl pro Tag: 150 – 300
- Breiet: 879 mm
- Tiefe: 791 mm
- Höhe: 1.782 mm
- Gewicht: 268 kg
- Anschlusswerte: 3 NAC 400 V / 37,0 kW / 50 Hz
- Absicherung: 3 x 63 A
- Kabelquerschnitt: 5 x 10,0 mm²
- Wasserzulauf: Druchschlauch R 3/4″ / d 1/2″
- Wasserdruck: 150 bis 600 kPa oder 0,15 – 0,6 Mpa / 1,5 bis 6 bar
- Wasserablauf: DN 50 mm
