Rational Kombidämpfer SCC 61 SelfCooking Center Whitefficiency E

Technische Daten des Rational Kombidämpfer SCC 61 whitefficiency:
Abmessungen : 847 x 776 x 782mm ( B x T x H )
Gewicht : 110 kg
Wasserzulauf: Druckschlauch R 3/4″
Wasserdruck : 150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa / 1.5 bis 6 bar
Wasserablauf: DN 50 mm
Leistung „Trockene Hitze“: 10,3 kW
Leistung „Feuchte Hitze“: 9 kW

Anschlusswerte des Rational SCC 61 whitefficiency:
11 kW / 3 NAC 400 V 50/60Hz, Absicherung 3 x 16 A,  Kabelquerschnitt 5 x 2,5 mm?

Beschreibung

Tischgerät für 30 bis 80 Essen am Tag. Kapazität: für 6 x 1/1 GN Behälter oder 12 x 1/2 GN Behälter

Im Combi -Dämpfer Modus mit den folgenden 3 Betriebsarten:
– Dampf zwischen 30 °C – 130 °C, Heißluft von  30 °C ? 300 °C, Kombination aus Dampf und  Heißluft von 30 °C ? 300 °C

Und das alles bietet ihnen das Rational SelfCooking Center SCC 61 Whitefficiency:
minimierten Verbrauch von Energie und Wasser – minimierten  Platzbedarf – Einsparung von Zeit – bis zu 30% höhere Auslastung  –  minimiert Ausschuss – Reduzierung des Rohwareneinsatzes – garantiert jederzeit höchste Speisenqualität – Rund um Service ein Produktleben lang. Sie können die Einschübe des SelfCookingCenter SCC 61 whitefficiency? gleichzeitig für unterschiedlichste Garvorgänge nutzen. Und zwar viel effizienter als mit all den verschiedenen Gargeräten wie Kessel, Öfen, Kipper, Pfannen, Brat- und Grillplatten.