Rational Kombidämpfer SCC 201Whitefficiency 5 Senses Elektro -Neu

Preis auf Anfrage!!!

Technische Daten des Rational Kombidämpfer SCC 201 whitefficiency:
Abmessungen : 879 x 791 x 1782mm ( B x T x H )
Gewicht : 267,0 kg
Wasserzulauf: Druckschlauch R 3/4″ / d 1/2″
Wasserdruck : 150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa / 1.5 bis 6 bar
Wasserablauf: DN 50 mm
Leistung „Trockene Hitze“: 36,0 kW
Leistung „Feuchte Hitze“: 36,0 kW

Anschlusswerte des Rational SCC 201 whitefficiency:
37,0 kW / 3 NAC 400 V 50/60Hz, Absicherung 3 x 63 A,  Kabelquerschnitt 5 x 10,0 mm?

Beschreibung

Standgerät für 150 bis 300 Essen am Tag. Kapazität: für 20 x 1/1 GN Behälter oder 40 x 1/2 GN Behälter

Und das alles bietet ihnen das Rational SelfCooking Center SCC 201 Whitefficiency:
minimierten Verbrauch von Energie und Wasser – minimierten  Platzbedarf – Einsparung von Zeit – bis zu 30% höhere Auslastung  –  minimiert Ausschuss – Reduzierung des Rohwareneinsatzes – garantiert jederzeit höchste Speisenqualität – Rund um Service ein Produktleben lang. Sie können die Einschübe des SelfCookingCenter SCC 201 whitefficiency? gleichzeitig für unterschiedlichste Garvorgänge nutzen. Und zwar viel effizienter als mit all den verschiedenen Gargeräten wie Kessel, Öfen, Kipper, Pfannen, Brat- und Grillplatten.

Der Rational SCC 201 whitefficiency? 5 Sensis hat folgende Funktionen im Automatik – Modus:
–  iCookingControl mit den 7 Anwendungen Fleisch, Geflügel, Fisch, Beilagen, Eierspeisen, Backwaren, Finishing für einfache Eingabe des Wunschergebnisses mit automatischer Anpassung des idealen Kochpfads. In den 7 Betriebsarten erkennt der Automatik Modus selbstständig die produktspezifischen Anforderungen, die Größe des Gargutes sowie die Beschickungsmenge. Garzeit, Temperatur sowie das ideale Garklima werden unter Berücksichtigung des Wunschergebnisses laufend angepasst. Die verbleibende Garzeit wird angezeigt.

Im Combi -Dämpfer Modus mit den folgenden 3 Betriebsarten:
– Dampf zwischen 30 °C – 130 °C, Heißluft von  30 °C ? 300 °C, Kombination aus Dampf und  Heißluft von 30 °C ? 300 °C