Rational Kombidämpfer SCC 101 SelfCooking Center whitefficiency 5 Senses

                        Preis auf Anfrage !!!

Technische Angaben des SelfCookingCenter 101

  • Betrieb mit Frischdampf von 30 bis 130 Grad
  • Betrieb mit Heißluft von 30 bis 300 Grad
  • Dampf-Heißluft-Kombination von 30 bis 300 Grad
  • 6 Einschübe in der Größe: 10×1/1 und 20×1/2 Gastronorm
  • Längseinschub geeignet für 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 und 2/8 GN-Behälter
  • steckbare, leicht zu wechselnde Türdichtung
  • berührungsloser Türkontaktschalter
  • integrierte energiesparende LED-Beleuchtung (Garraum und Einschub)
  • Ethernet-Schnittstelle, z. B. für ConnectedCooking
  • mit USB-Schnittstelle (unter anderem zur Ausgabe von HACCP- und Servicedaten und zur Übertragung von Garprogrammen)
  • Bilder-Upload für die Individualisierung der Startseite (über USB-Schnittstelle)
  • Betriebs- und Warnhinweise, beispielsweise bei Wassermangel
  • in den Maßen 847 x 776 x 1042 Millimeter (Breite/Tiefe/Höhe)
  • Gewicht: 135 Kilogramm
  • Anschlusswert: 18,6 kW/3 NAC 400 V

Beschreibung

Das SelfCookingCenter 101 (SCC 101) deckt 95 Prozent aller gängigen Kochanwendungen ab.

Die Profi-Regeltechnik sorgt für eine exakte, bedarfsgerechte Energiezufuhr.

Die integrierte Selbstreinigungstechnologie mit automatischer Entkalkung sorgt für hygienische Sauberkeit.

Über das TFT-Display/Touchscreen lässt sich das SCC auch von unversiertem Personal einfach bedienen.

Das SCC 101 schont Ihre Betriebskosten.

Tischgerät für 80 bis 150 Essen am Tag. Kapazität: für 10 x 1/1 GN Behälter oder 20 x 1/2 GN Behälter

Im Combi -Dämpfer Modus mit den folgenden 3 Betriebsarten:
– Dampf zwischen 30 °C – 130 °C, Heißluft von  30 °C – 300 °C, Kombination aus Dampf und  Heißluft von 30 °C – 300 °C