Rational SCC WE 61E Bj.2016
Technische Daten des Rational Kombidämpfer SCC 61 whitefficiency
- Kapazität: für 6 x 1/1 GN oder 12 x 1/2 GN
- Anzahl Essen pro Tag: 30 – 80
- Abmessungen : 847 x 776 x 782mm ( B x T x H
- Gewicht : 112,5 kg
- Wasserzulauf: Druckschlauch R 3/4″
- Wasserdruck : 150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa / 1.5 bis 6 bar
- Wasserablauf: DN 50 mm
- Leistung „Trockene Hitze“: 10,3 kW
- Leistung „Feuchte Hitze“: 9 kW
- Anschlusswert Elektro:: 11,0 kW
- Netzanschluss: 3 NAC 400 V 50 / 60 Hz
- Absicherung: 3 x 16 A
Beschreibung
Tischgerät für 30 bis 80 Essen am Tag. Kapazität: für 6 x 1/1 GN Behälter oder 12 x 1/2 GN Behälter
Im Combi -Dämpfer Modus mit den folgenden 3 Betriebsarten:
– Dampf zwischen 30 °C – 130 °C, Heißluft von 30 °C – 300 °C, Kombination aus Dampf und Heißluft von 30 °C – 300 °C
Und das alles bietet ihnen das Rational SelfCooking Center SCC 61 Whitefficiency:
minimierten Verbrauch von Energie und Wasser – minimierten Platzbedarf – Einsparung von Zeit – bis zu 30% höhere Auslastung – minimiert Ausschuss – Reduzierung des Rohwareneinsatzes – garantiert jederzeit höchste Speisenqualität – Rund um Service ein Produktleben lang. Sie können die Einschübe des SelfCookingCenter SCC 61 whitefficiency® gleichzeitig für unterschiedlichste Garvorgänge nutzen. Und zwar viel effizienter als mit all den verschiedenen Gargeräten wie Kessel, Öfen, Kipper, Pfannen, Brat- und Grillplatten.
