Rational Kombidämpfer SCC 61 SelfCooking Center Whitefficiency E
Kombidämpfer Rational SCC WE 61E Bj. 2018 .
Dieses Gerät wurde von einem geschulten Techniker überprüft.
Technische Daten des Rational Kombidämpfer SCC 61 whitefficiency:
Abmessungen : 847 x 776 x 782mm ( B x T x H )
Gewicht : 110 kg
Wasserzulauf: Druckschlauch R 3/4″
Wasserdruck : 150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa / 1.5 bis 6 bar
Wasserablauf: DN 50 mm
Leistung „Trockene Hitze“: 10,3 kW
Leistung „Feuchte Hitze“: 9 kW
Anschlusswerte des Rational SCC 61 whitefficiency:
11 kW / 3 NAC 400 V 50/60Hz, Absicherung 3 x 16 A, Kabelquerschnitt 5 x 2,5 mm²
Beschreibung
Tischgerät für 30 bis 80 Essen am Tag. Kapazität: für 6 x 1/1 GN Behälter oder 12 x 1/2 GN Behälter
Im Combi -Dämpfer Modus mit den folgenden 3 Betriebsarten:
– Dampf zwischen 30 °C – 130 °C, Heißluft von 30 °C – 300 °C, Kombination aus Dampf und Heißluft von 30 °C – 300 °C
Und das alles bietet ihnen das Rational SelfCooking Center SCC 61 Whitefficiency:
minimierten Verbrauch von Energie und Wasser – minimierten Platzbedarf – Einsparung von Zeit – bis zu 30% höhere Auslastung – minimiert Ausschuss – Reduzierung des Rohwareneinsatzes – garantiert jederzeit höchste Speisenqualität – Rund um Service ein Produktleben lang. Sie können die Einschübe des SelfCookingCenter SCC 61 whitefficiency® gleichzeitig für unterschiedlichste Garvorgänge nutzen. Und zwar viel effizienter als mit all den verschiedenen Gargeräten wie Kessel, Öfen, Kipper, Pfannen, Brat- und Grillplatten.
